고구마 효능, 칼로리, 보관방법, 맛있게 먹는 방법
찬바람이 불면 더 많이 생각나는 음식이 바로 고구마입니다. 군고구마, 찐고구마 모두 맛있고 음식에 넣어서 먹어도 맛있는 건강한 식재료이죠. 예전에는 고구마의 종류가 밤고구마, 호박고구마 정도였다면 최근에는 꿀고구마, 베니하루카 등과 같이 단맛을 강조하는 고구마들도 많이 등장하고 있습니다. 해남, 영암, 서산, 고창 등 지역명을 내세운 경우도 많습니다. 취향따라 다양하게 골라 먹을 수 있는 고구마의 효능과 보관방법, 조리방법 등을 한번에 정리해 보겠습니다. 1. 고구마의 효능 고구마의 대표적인 영양성분은 안토시아닌과 식이섬유입니다. 이 중 안토시아닌은 황산화, 항염, 항바이러스, 노화방지 등의 효능이 있습니다. 그리고 섬유질이라고 부르기도 하는 식이섬유는 고구마의 가장 대표적인 효능으로 알려져 있는 배변활..
2022. 11. 24.
